Fini la corvée de la vaisselle et les repas fades en camping ! Imaginez : des plats délicieux, préparés en un temps record, avec un minimum de matériel. C'est la promesse des recettes one-pot, idéales pour des vacances gourmandes et sans stress.
Le Gourou des One-Pot, expert en cuisine de camping avec plus de 10 ans d'expérience et auteur du best-seller "Cuisine nomade: 100 recettes pour aventuriers gourmands", vous livre ses meilleures recettes one-pot. Des petits déjeuners énergétiques aux dîners réconfortants, préparez-vous à des expériences culinaires inoubliables, même au cœur de la nature.
Recettes One-Pot pour le Petit-Déjeuner (rapides et énergétiques)
Commencez vos journées d'aventure avec un petit-déjeuner gourmand et plein d'énergie, grâce à ces recettes one-pot faciles à préparer, même au lever du soleil. Gagnez du temps et de l'énergie pour profiter pleinement de vos activités de plein air.
Porridge express aux fruits rouges et noix (préparation: 5 min)
- Ingrédients: 50g flocons d'avoine, 250ml lait (ou lait végétal), 50g fruits rouges surgelés, 20g noix concassées, 1 cuillère à café de miel (optionnel).
- Préparation: Mélanger tous les ingrédients dans une casserole. Faire cuire à feu doux pendant 5 minutes, en remuant régulièrement. Parfait pour un petit-déjeuner rapide et énergétique.
- Astuce: Préparez-le la veille pour un gain de temps le matin ! Il se conserve au réfrigérateur pendant 24 heures.
Oeufs brouillés champignons et herbes (préparation: 10 min)
Une recette simple et savoureuse, parfaite pour un petit-déjeuner complet et rapide. Riche en protéines, elle vous donnera l'énergie nécessaire pour la journée.
- Ingrédients: 4 œufs, 100g de champignons frais émincés, 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée, sel, poivre.
- Préparation: Faire revenir les champignons dans une poêle. Ajouter les œufs battus et cuire à feu doux en remuant jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Assaisonner.
- Variante: Ajoutez du fromage râpé pour une touche gourmande.
Crêpes One-Pot à la banane et au miel (préparation: 15 min)
- Ingrédients: 1 banane mûre écrasée, 1 œuf, 100g de farine, 100ml de lait, 1/2 cuillère à café de levure chimique, 1 cuillère à soupe de miel.
- Préparation: Mélanger tous les ingrédients dans un bol jusqu'à obtenir une pâte lisse. Cuire des petites crêpes dans une poêle légèrement huilée. Servir chaud avec du miel supplémentaire.
- Astuce: Pour des crêpes plus moelleuses, laissez reposer la pâte 15 minutes avant la cuisson.
Recettes One-Pot pour le déjeuner (légères et rafraîchissantes)
Après une matinée active, offrez-vous un déjeuner léger et rafraîchissant avec ces recettes one-pot. Parfaites pour une pause gourmande et facile à préparer en pleine nature. Choisissez des ingrédients frais et de saison pour un maximum de saveurs.
Salade de pâtes au pesto et légumes grillés (préparation: 15 min, cuisson: 10 min)
- Ingrédients: 100g de pâtes courtes, 50g de pesto, 100g de tomates cerises, 50g de courgettes coupées en dés, 20g de parmesan râpé.
- Préparation: Cuire les pâtes. Faire griller les courgettes à la poêle ou au feu de camp. Mélanger les pâtes, le pesto, les tomates et les courgettes grillées. Parsemer de parmesan.
- Astuce: Préparez la vinaigrette à part pour éviter de ramollir les pâtes.
Gaspacho express (préparation: 15 min, réfrigération: 2h)
Ce gaspacho rafraîchissant est idéal pour les journées chaudes. Simple et rapide à préparer, il nécessite une simple mixette et se conserve facilement dans un thermos.
- Ingrédients: 500g de tomates mûres, 1 concombre, 1 poivron rouge, 1/2 oignon, 2 gousses d'ail, 50ml d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre, sel, poivre.
- Préparation: Mixer tous les ingrédients jusqu'à obtenir une soupe lisse. Réfrigérer au minimum 2 heures avant de servir.
- Astuce: Ajoutez quelques feuilles de basilic frais pour une touche d'élégance.
Chili végétarien au lait de coco (préparation: 20 min, cuisson: 30 min)
- Ingrédients: 1 boîte (400g) de haricots rouges, 1 boîte (400g) de tomates concassées, 1 oignon haché, 1 poivron vert haché, 200ml de lait de coco, 1 cuillère à café de cumin, 1/2 cuillère à café de coriandre, piment en poudre (selon vos préférences).
- Préparation: Faire revenir l'oignon et le poivron dans une casserole. Ajouter les haricots rouges, les tomates concassées, le lait de coco et les épices. Laisser mijoter 30 minutes à feu doux.
- Variante: Ajoutez du maïs, des morceaux de courgettes ou des champignons.
Recettes One-Pot pour le dîner (gourmandes et réconfortantes)
Après une journée bien remplie, offrez-vous un dîner gourmand et réconfortant, facile à préparer grâce à ces recettes one-pot. Des saveurs riches et des textures variées pour terminer la journée en beauté, même en pleine nature.
Curry de poulet au lait de coco et légumes (préparation: 15 min, cuisson: 40 min)
Ce curry onctueux est une valeur sûre pour un dîner savoureux et réconfortant. La cuisson lente dans une seule casserole permet aux saveurs de se mélanger parfaitement.
- Ingrédients: 250g de poulet coupé en dés, 1 oignon haché, 200g de carottes coupées en rondelles, 1 boîte (400ml) de lait de coco, 2 cuillères à soupe de curry en poudre, riz.
- Préparation: Faire revenir le poulet et l'oignon. Ajouter les carottes, le lait de coco, le curry et 200ml d'eau. Laisser mijoter 40 minutes. Servir avec du riz.
- Variante végétarienne: Remplacez le poulet par du tofu.
Paella One-Pot simplifiee (préparation: 10 min, cuisson: 25 min)
Une version simplifiée de la paella, facile à réaliser même en camping. Idéale pour un dîner convivial et plein de saveurs.
- Ingrédients: 150g de riz, 150g de chorizo coupé en dés, 1 poivron rouge coupé en dés, 100g de petits pois surgelés, safran, 300ml de bouillon de légumes.
- Préparation: Faire revenir le chorizo et le poivron. Ajouter le riz, les petits pois, le safran et le bouillon. Cuire à feu doux pendant 25 minutes, jusqu'à ce que le riz soit cuit.
- Variante: Ajoutez des moules ou des crevettes en conserve pour une paella plus complète.
Ragoût de bœuf mijoté aux légumes (préparation: 15 min, cuisson: 1h30)
Un ragoût de bœuf mijoté aux légumes, parfait pour un dîner réconfortant et copieux. Idéal pour une cuisson lente au feu de camp, cette recette mijote tranquillement pendant que vous profitez de la nature.
- Ingrédients: 300g de bœuf steack coupé en cubes, 2 carottes coupées en rondelles, 2 pommes de terre coupées en dés, 1 oignon haché, 500ml de bouillon de bœuf, 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence, sel, poivre.
- Préparation: Faire revenir le bœuf dans une cocotte. Ajouter l'oignon, les carottes, les pommes de terre, le bouillon et les herbes. Laisser mijoter à feu doux pendant 1h30.
- Astuce: Pour une cuisson au feu de camp, utilisez une cocotte en fonte.
N'hésitez pas à adapter ces recettes à votre goût et aux ingrédients disponibles. L'important est de profiter de moments gourmands et conviviaux en pleine nature !